Nosotros
El arte de mirar, saborear y sentir, donde el fuego mira al castillo
bajo la mirada de Balhondo,
SOBRE NOSOTROS
Una cocina dirigida por
Alejandro Rey
La propuesta gastronómica de Mirele by Balhondo está dirigida por el chef Alejandro Rey, profesional con experiencia en cocinas como Mugaritz, El Bohío y Casa José. Durante nueve años estuvo al frente del restaurante de Desguaces La Torre, reconocido por transformar el menú del día en una experiencia gastronómica creativa y de gran calidad.
Ganador del XII Concurso de Cocina Creativa Negrini de Madrid Fusión, Alejandro Rey llega a Mirele para desarrollar una cocina basada en las brasas, el producto extremeño y los sabores de La Siberia, combinando tradición, técnica y una mirada contemporánea.
Alejandro Rey
Destacado
Que ofrecemos
Menús diarios
Platos elaborados día a día, con nuestros productos más frescos.
Ingredientes frescos
Productos frescos adquiridos y tratados con esmero.
Comidas sabrosas
Platos de autor realizados con productos frescos.
HORARIO
(Verano)
MAR – DOM
13:00h - 16:00h
20:00h – 24:00h
LUNES
Cerrado
ATENCIÓN SOLO CON RESERVAS
ESCRÍBENOS
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¡No dudes en llamarnos! Estaremos encantados de ayudarte a hacer de tu día algo inolvidable. Cuéntanos tu idea y nos encargamos del resto.